Ya me vi poniendo orégano al pozole

• Rábano en rodajas.
• Kale en rodajas
• Cilantro.
• Orégano.
• Brindis.
• Limones.
• Cebolla.
• Pimiento seco.

Si es la primera oportunidad que haces pozole, lo destacado es elaborar tu región poniendo todos y cada uno de los elementos muy juntos. En este momento, empecemos con el desarrollo, que se hace en múltiples macetas al unísono.

Para el pozole

• Agua – 3 litros
• Maíz sin cabeza para pozole – 1/2 kilo
• Lima – 1/2 cuchara
• Ajo – 30 gramos
• Laurel – 6 hojas
• Orégano – 1 cucharada
• Cerdo mixto – 1 1/2 kilo
• Sal – al gusto
• Cebolla – 50 gramos
• Cebolla – 1 parte
• Rábanos – 3 piezas
• Lechuga romana – 1 /2 unidad
• Limones – 6 entidades
• Orégano seco – 30 gramos

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Lave bien el maíz y cocínelo a fuego medio en 4 litros de agua, añada la cabeza de ajo machacada y las yerbas.
2. En el momento en que el maíz esté despacio, si hace espuma, retire la espuma con una cuchara o colador y añada el pollo al maíz, añada algo de sal y pimienta, reduzca el fuego a medio y dejar de este modo hasta el momento en que el pollo esté bien cocido.

Ser útil en cuencos.

Prepara la salsa

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• Añade todos y cada uno de los elementos a una licuadora y licúa hasta el momento en que quede despacio.
• Entonces excita el aceite en la sartén; añadir la salsa y sal al gusto.

Trámite

1. Lave el cerdo, el maíz y los pimientos con agua y jabón. Enjuague con un chorro de agua. Reserva.
2. Mondar los pimientos, asarlos sin quemarlos y remojarlos en agua ardiente. Reserva.
3. En una olla ponemos la carne, el choclo, 2 dientes de ajo, media cebolla, agua y sal al gusto. Lleve la mezcla a ebullición sin tapar y realice espuma. Retire las impurezas con el apoyo de un colador. Tape y baje el fuego a medio, cocine a fuego retardado a lo largo de precisamente 1 hora o hasta el momento en que la carne y el maíz estén bien cocidos.
4. Aparte, bate los pimientos con ¼ de cebolla, 1 diente de ajo y una medida pequeña de agua. Vierta la mezcla colada en una sartén con algo de aceite de cocina. Sazone con sal y cocine a fuego retardado a lo largo de precisamente diez minutos o hasta el momento en que esté bien cocido. Reserva.
5. Poner la mezcla previo en la sartén con el maíz y la carne. Deja que todos y cada uno de los elementos hiervan a fuego retardado a lo largo de otra media hora. Corregir la sazón y ser útil ardiente. Acompaña el pozole con lechuga, rábano, cebolla y orégano.