Originaria del altiplano andino, la quinua está amoldada para aguantar temperaturas muy extremas, que van desde los -8ºC hasta los 38ºC. Ahora enumeramos las peculiaridades que debe reunir un suelo para ser considerado capaz para el cultivo de quinua:
- Suelo franco, franco arenoso o franco arcilloso con buen drenaje.
- Presencia de un óptimo porcentaje de materia orgánica.
- Rango de pH ideal entre 5,5 y 7. Esta medida es válida para la mayor parte de variedades, si bien existen algunas que se amoldan a suelos alcalinos (exactamente la misma hay otras que tienen una alta tolerancia a la salinidad).
- El cultivo es mucho más simple si el lote es plano o tiene atentos moderadas, como en otros cultivos extensivos.
Especificaciones de la Cultura de la Quinua
Popular como el “superalimento”, no tiene dentro gluten, es simple de digerir, se cuece como el arroz, germina de manera rápida, nombres recurrentes quinua, quinoa o quinua , nombre científico Chenopodium quinoa, fue descrita por Carl Ludwig Willdenow, es originaria de los Andes de Bolivia, Chile y Perú, fue la base alimentaria de los Incas, se clasifica como un grano integral, una planta muy fuerte con enorme adaptabilidad, eficacia hídrica , granos con prominente valor nutritivo igual a los cereales, semillas con todos y cada uno de los aminoácidos fundamentales, no todos libres de gluten, hojas anchas, medra de tres a seis pies de altura, semillas en racimos, simple de emplear, polivalente, textura despacio y gusto satisfactorio. (Lea asimismo: Cultivo de la Cebada)
Su medio natural, originario de América del Sur, su origen se posiciona particularmente en los Andes de Bolivia, Chile y Perú y su expansión por el planeta.
Cultivo de quinoa desde sementes
Pode-se comenzar a quinoa em canteiros internos para posterior transplante, mas a forma mais segura, comum y también com maior sucesso é fazê-lo diretamente no solo , lo mucho más veloz viable. empieza la primavera, en el momento en que la tierra ahora se ha calentado un tanto y en el momento en que pasó la última helada.
La quinua germina con mayor seguridad en el momento en que las temperaturas nocturnas se sostienen cuando menos en 15 o 16 ºC.
La quinua en el planeta y en Europa
Gracias a su alta definición sobre nutrición y su aptitud de adaptación a un ambiente agroecológico, la Reunión General de las ONU declaró 2013 como el “Año En todo el mundo de la Quinua”, fomentando los resultados positivos de esta semilla frente al desafío de aumentar la producción de alimentos de calidad en el contexto del cambio climático, transformándola en una opción alternativa para esos países que padecen inseguridad alimenticia (FAO, 2014).
El área cultivada y la producción total de quinua en los primordiales países productores –Bolivia, Perú y Ecuador– se duplicó e inclusive tresdobló a lo largo del periodo 2000-2014 (Faostat, 2017), el cultivo asimismo se ha extendido por todo el planeta y hoy en día se genera en mucho más de setenta países. , incluidos Francia, Inglaterra, Suecia, Dinamarca, Holanda y también Italia. Asimismo se lleva a cabo de forma exitosa en Kenia, India y USA (Jacobsen, 2003; FAO, 2014).
