Samat, asimismo popular como cilantro, salsa ranchera, alcapate, escorzonera, hipotón, xamat, pericón, tlipotón o cilantro, es un ingrediente usado en la cocina guatemalteca. Su origen es de Mesoamérica caracterizado por su fuerte aroma y su exquisito gusto que deja en la boca.
Iluminación
Pone tu buganvilla a pleno sol. Precisa luz del sol directa a lo largo de ocho horas o mucho más cada día. Esto asegurará que la planta florezca exuberantemente y prospere.
Si llevas tu maceta al interior en invierno, colócala en una ventana donde reciba mucho más luz del sol. En el momento en que vuelva a llevar la planta al exterior, asegúrese de aclimatarla de a poco.
Romero
El romero pertence a las plantas aromatizadas mucho más polivalentes, usada en inmensidad de platos y como planta ornamental, más que nada pues desprende un profundo aroma que se aprecia a distancia. Lo logramos hallar en las tiendas comunmente seco y troceado o molido y, si bien su aroma y gusto son geniales, el romero fresco nos contribuye considerablemente más compuestos aromatizados que continúan mucho más tiempo en nuestras preparaciones de cocina, con lo que es bueno tener a mano unas buenas plantas. para echar una mano siempre y cuando lo precisemos. El romero tiene dentro eminentemente aromas terpénicos (se destrozan con la cocción), notas frescas (cineol), a pino (pineno), florales (terpineol), amaderadas (borneol), cálidas y dulces (mirceno) y anisadas (cineol y alcanfor). 🇧🇷 Para aprovecharlo, es conveniente añadir romero fresco troceado antes de ser útil el plato, más allá de que se puede usar en frituras con poco o medio aceite, en tanto que una parte de sus compuestos son poco liposolubles y su gusto se desarrollará mucho más de manera lenta. mientras que come el plato.
Cultivar romero desde semilla es muy difícil, tiene escasas opciones de éxito, las plántulas recién nacidas son muy frágiles y tienen la posibilidad de demorar varios meses en medrar. De ahí que lo mucho más frecuente es iniciar con un esqueje de romero o una planta comprada (o que te obsequien). Los esquejes echan raíces de forma rápida (siempre y cuando se corten a fines de primavera o principios de verano, desde la base de una planta muy grande) y las plántulas que acostumbran a vender ahora traen múltiples ramas, suficientemente crecidas para comenzar a emplearlas y solo precisan un mayor tamaño. maceta. En la mayoría de los casos, es muy simple de proteger. Lleva a cabo raíces profundas y puede lograr los 2 metros de altura. Hay distintas variedades de romero, ciertas de ellas rastreras, si bien la mucho más usada es la rosmarinus officinalis.
