Las olivas negras son una de las delicias más populares de la cocina mediterránea. Se pueden servir como aperitivo o como parte de una ensalada. También se pueden añadir a pasta, arroz o carnes para un sabor único.
Aunque las olivas negras son muy fáciles de encontrar en tiendas, también se pueden hacer en casa. El proceso es muy sencillo y solo requiere agua y sal.
Para hacer olivas negras en casa, solo necesitas agua, sal y un recipiente para guardar las olivas. El primer paso es lavar las olivas para eliminar cualquier residuo. A continuación, pon las olivas en un recipiente y cubre con agua. Añade una cucharada de sal por cada taza de agua.
Deja que las olivas se remojen en el agua con sal durante 24 horas. Luego, drena el agua y pon las olivas en un frasco. Cubre las olivas con aceite de oliva y cierra el frasco.
Las olivas negras en aceite de oliva se conservan durante unos meses. Para servir, simplemente pon unas cuantas en un plato.
Cómo hacer olivas negras con agua y sal
Las olivas negras con agua y sal son un aperitivo típico de España. Se hacen con olivas negras maduras, que se ponen a remojo en agua y sal durante unos días. Luego se escurren y se dejan en un recipiente con agua y sal durante unos meses.
Cómo curar aceitunas con agua y sal
Aceitunas negras:
Dejar en remojo en agua y sal durante unos días, cambiando el agua cada 12 horas.
Luego, escurrir y dejar en un recipiente con agua fresca durante un día.
Al día siguiente, cambiar el agua y añadir vinagre.
Dejar en el vinagre durante unos días, cambiando el líquido cada 12 horas.
Escurrir las aceitunas y guardarlas en un recipiente con aceite.
Cómo curar aceitunas negras en agua
La mayoría de las personas que consumen aceitunas negras en agua las compran enlatadas. Sin embargo, si usted compra aceitunas frescas o las cultiva usted mismo, puede que se pregunte cómo curar aceitunas negras en agua. Afortunadamente, el proceso es bastante simple y solo requiere unos pocos ingredientes.
Cuántos días hay que dejar las aceitunas en agua
Hay que dejar las aceitunas en agua durante dos o tres días.
Como preparar aceitunas negras tipo griegas
Las aceitunas negras tipo griegas se caracterizan por su sabor ahumado y su textura suave. Se pueden preparar de diversas maneras, pero una de las más comunes es a la brasa. Para ello, se colocan unas cuantas aceitunas en una parrilla o en una sartén antiadherente y se calientan a fuego medio hasta que estén bien calientes. Luego se sirven en un plato con un poco de aceite de oliva y se acompañan con unas rodajas de limón.
Hay muchas maneras de hacer olivas negras con agua y sal, pero esta es una de las mejores.
