El Urospermum dalechampii o Amargon en catalán, morro de cerdo, barba caprina, apagallums, hierba amarga o cuixabarba, es una planta con flor de la familia Asteraceae.
El nombre Urospermun proviene del griego y se refiere a la forma de la semilla, y posteriormente el fruto, que termina en una especie de cola, una prolongación vacía y ancha.
Jacques Daléchamps, al que hace referencia la segunda parte del nombre binomial, fue un médico naturalista francés del siglo XVI, autor de «Historia general de las plantas». Las hojas de esta planta son comestibles y son uno de los ingredientes del preboggion, mezcla de hierbas típica de la cocina de Liguria.
Ecología del Amargon
Crece en terrenos baldíos, bordes de caminos, campos de secano y pastos mesoxerófilos, hasta altitudes de 1.100 metros. En Cataluña se puede encontrar en cualquier parte menos en los Pirineos y el territorio de la Cordillera Transversal. Su hábitat se extiende de la Península Ibérica en Dalmacia, incluyendo el África septentrional.
Morfología y propiedades
La altura de esta planta puede oscilar entre un mínimo de 10 cm hasta un máximo de 50 cm. Es muy pilosa, con una varilla única o ramificada. En la base, las hojas están generalmente dispuestas en una roseta y son dentadas, mientras que las hojas caulinares son poco numerosas y más pequeñas, más o menos divididas y amplexicaules.
La inflorescencia es una flor solitaria en el extremo del tallo largo. Las lígulas son de un amarillo vistoso y muy alargadas, en general con dientes de color negro. Las brácteas varían en número, de siete a ocho.
El periodo de floración comprende desde el mes de marzo hasta agosto, pero es en la primavera cuando florece en abundancia. El fruto es un aquenio oscuro, de mal sabor.
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